Ti ricordi la ricotta a colazione E che baci, che tramonto dal balcone Così buona io non l'ho mangiata più Era buona forse perché c'eri tu Di formaggi ce ne sono a mille gusti Ma son pochi quelli buoni, quelli giusti A me è piaciuta tanto quella lì Non la voglio più se non è così La ricotta deve essere bianca, bella magra Tutta morbida che ti si scioglie nella bocca Ti ricordi quella gita la mattina Ci siam fermati, era finita la benzina E quei due ci han detto di restare lì Ci siam guardati e gli abbiam detto di sì Che profumo, era tenera, grandiosa Non del negozio, era tutta un'altra cosa Con lo zucchero, il cacao ed il caffè Non la voglio più se non è con te La ricotta deve essere bianca, bella magra Tutta morbida che ti si scioglie nella bocca Di formaggi ce ne sono a mille gusti Ma son pochi quelli buoni, quelli giusti A me è piaciuta tanto quella lì Non la voglio più se non è così Non la voglio più se non è così Non la voglio più se non è