Al tendón de San Martìn
Ài magnà pan e pastìm
Ma la lugànega, ma la lugànega
Al tendón de Sant'Antòne
Ài magnà patate còte
Ma la lugànega la é tant pì bóna
La é tant pì bóna per far l'amor
Al tendón de San Doàne
Ài magnà 'n bèl piat de cràut
Ma la lugànega, ma la lugànega
Al tendón de San Lugàn
Ài magnà pan e tripàm
Ma la lugànega la é tant pì bóna
La é tant pì bóna per far l'amor
Mòla dùra stòrta dréta
Cùrta lónga gròsa s-cèta
L'é la lugànega, l'é la lugànega
Sgiónfa rossa bùrta bèla
Róta gòba ónta séca
L'é la lugànega per far l'amor!
Al tendón de San Simón
Ài magnà formài pinción
Ma la lugànega, ma la lugànega
Al tendón de SanTomàs
Ài magnà trèi panegàs
Ma la lugànega la é tant pì bóna
La é tant pì bóna per far l'amor
Al tendón de San Roc
Ài magnà 'n bèl piàt de gnoc
Ma la lugànega, ma la lugànega
Al tendón de Sant'Andrea
Ài magnà tut chél ché l'èra
A la lugànega la é tant pì bóna
La é tant pì bóna per far l'amor
Mòla dùra stòrta dréta
Cùrta lónga gròsa s-cèta
L'é la lugànega, l'é la lugànega
Sgiónfa rossa bùrta bèla
Róta gòba ónta séca
L'é la lugànega per far l'amor!