In Wien ist bekanntlich das Schnitzel zuhaus'
In Leipzig oh da gibt's Allerlei
Aus München, jo, sakradeibidei, do führt ma das Kindl aus
Und in Nürnberg erfand man das Ei
Aus Frankfurt da komma de Würstje her
Und in Königsberg schätzt man die Klopse so sehr
Und Rödersheim am Rhein hat seinen joldenen Wein
Aber was is das alles gegen
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Sind wie ein himmlischer Gruß
Und wird mal beim Herrgott ein Fest arrangiert
Jo, was glauben Sie, wird dort als Mehlspeis' serviert?
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Werden als Mehlspeis serviert
Der Caesar, der hat die Kleo-o-patra
So fürchterlich gerne gemoch (tipidi, tipidi)
Denn die hat schon damals in Afrika
Ihm Salzburger Nockerl gekocht
Die Potifar hat sie dem Josef gebracht
Die Pompadour hat sie dem Ludwig gemacht
Und der Liebestrank wird auch noch jetzt durch Salzburger Nockerl ersetzt
Darum ess ma jetzt uns're
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Sind wie ein himmlischer Gruß
Als damals die Eva den Adam verführt
Jo, was glauben Sie, hat die ihm wirklich serviert?
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Hat die dem Adam serviert (Und jetzt alles)
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Wenn damals der Mozart die Nockerl probiert
Dann hätt' vielleicht der schon das Lied komponiert
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
Werden als Mehlspeis' serviert